El Esteco Chañar Punco

En el norte argentino, un grupo de productores trabaja incansablemente para lograr vinos que representen fielmente ese increíble terroir. Bodega El Esteco es uno de ellos.

Un ejemplo de esta búsqueda es Chañar Punco, el ícono de la bodega. Originario de un viñedo ubicado en Catamarca, a 2.000 msnm, es un corte 65% Malbec y 35% Cabernet Sauvignon que se cosecha manualmente y cada varietal se elabora por separado. Luego de una guarda de 18 meses en barricas nuevas de roble francés se realiza el corte seleccionando las 8 mejores barricas.

Chañar Punco es un vino concentrado, con notas de fruta madura, especias y vainilla. En boca es intenso, con taninos firmes, algo licoroso y de largo final.

Estancia Uspallata Malbec

En Uspallata, a 2.000 msnm está el viñedo más alto de Mendoza. Hasta allí llegaron Alejandro Sejanovich y Jeff Mausbach para explotar un pequeño oasis de suelos pobres, pedregosos y calcáreos perdido entre las montañas y mucho potencial para lograr grandes vinos de altura.

Estancia Uspallata Malbec es una de las revelaciones de los últimos años. Con tan sólo tres cosechas en su haber, ha obtenido elogios y aplausos de críticos internacionales y medios especializados. Se cosecha manualmente y se elabora a partir de numerosas microvinificaciones, buscando su mejor expresión. La guarda de 14 meses es en barricas de roble francés mayoritariamente usadas.

El resultado es un malbec agreste, potente, con notas de fruta negra y especias, textura crujiente y aterciopelado con un largo final.

SuperUco Gualta

Si de explorar los límites se trata, es inevitable pensar en los hermanos Michelini. Esta familia de viticultores mendocinos tiene una hermosa bodega en Los Chacayes, en la Villa de los Enólogos de The Vines. Allí encontramos el SuperUco Gualta.

Matías Michelini elabora este corte 65% Malbec y 35% Cabernet Franc con uvas seleccionadas de una parcela biodinámica de suelos calcáreos ubicada en Gualtallary. En bodega la intervención es mínima, buscando la más pura expresión del terroir. Se co-fermentan ambas cepas y se realiza la guarda por 18 meses en barricas francesas T5.

Así se logra un vino fresco y austero, de aromas sutiles y complejos, con un paladar fino, elegante y mineral.

Corazón del Sol Gran Reserva Malbec

Los Chacayes es una de las zonas con mayor proyección del Valle de Uco. En The Vines se encuentra Corazón del Sol, la bodega conducida enológicamente por Cristian Moor y que produce el vino mejor puntuado de Argentina, según el reporte 2019 de Wine Spectator.

Corazón del Sol Gran Reserva Malbec proviene de una parcela plantada en el lecho de un antiguo río cubierto de grandes rocas calcáreas de origen aluvional. Las condiciones de estos suelos y el clima seco producen rendimientos extremadamente bajos, lo que resulta en un vino complejo, con aromas florales y de frutas rojas, con un transitar elegante por el paladar, acidez fresca, buen cuerpo e interesante textura.

Imperfecto

Daniel Pi es uno de los principales referentes de la enología argentina y el máximo responsable de los vinos del Grupo Peñaflor. Pero además, Daniel Pi tiene su vino personal que elabora en el garage de su casa con la ayuda de su familia. Estamos hablando de Imperfecto, uno de los vinos argentinos más multipremiados en el mundo. 

Imperfecto es un Malbec "contaminado" con un 3% de Cabernet Franc, ambos provenientes de Gualtallary, con una crianza de 18 meses en barricas de roble francés de varios usos. Sus aromas que despiertan los sentidos, predominando la fruta negra y el chocolate. Su paso por el paladar es elegante, aterciopelado, con buen cuerpo y un final explosivo.

Rupestre

Si hablamos de los Valles Calchaquíes, tenemos que mencionar a Domingo Molina. Esta bodega familiar ubicada en Cafayate (Salta) tiene un viñedo a 2.200 msnm de donde obtiene las uvas que dan origen al Rupestre, un blend de Malbec, Tannat y Merlot con crianza de 12 meses en barricas de roble francés.

Rupestre es un vino elegante, con notas de fruta madura, tabaco y chocolate. En el paladar es potente pero con buena frescura, buen peso y final prolongado. Un verdadero exponente de lo que estos valles tienen para ofrecer.

Altocedro Gran Reserva Malbec

Pocos productores conocen tanto su terroir como Karim Mussi Saffie. Desde su bodega Altocedro, Karim interpreta como nadie los secretos de La Consulta, uno de los lugares emblemáticos del Valle de Uco. Dentro del portfolio de Altocedro encontramos este Malbec de viñedos propios con crianza de 24 meses en barricas nuevas de roble francés de la Borgoña.

El Altocedro Gran Reserva Malbec es un vino con un gran potencial de guarda, intenso, de gran estructura y complejidad. Su paleta aromática cambia a medida que transcurre el tiempo en la copa y en el paladar es redondo, con taninos suaves y un final prolongado.

Hasta aquí, una pequeña muestra de lo que los vinos argentinos le pueden aportar a su cava personal. Seleccione el que más le guste, no se defraudará.