1. Contános de tu experiencia/antecedentes profesionales
Estudie cocinero profesional en la Escuela Islas Malvinas, en Mendoza. Comencé mi experiencia en gastronomía con Francis Mallmann en el 2005 y desde allí trabajé bajo su supervisión en diferentes funciones y proyectos hasta el día de hoy.
2. Describí tu labor en The Vines Resort & Spa
Supervisar y organizar los diferentes servicios que involucran al departamento de Alimentos y Bebidas del resort. Restaurante, servicio a las Villas, desayunos, eventos, bar y Pool Bar.
3. Cuál es la mejor parte de tu trabajo?
Lo que más me gusta de mi trabajo es la adrenalina de un servicio o evento agitado, y luego ver que la gente se va feliz y que cumplimos con el objetivo de nuestro trabajo.
4. Cuál ha sido una de tus experiencias más memorables?
Mi mejor experiencia ha sido organizar la Cumbre de Presidentes del MERCOSUR que se realizó en Mendoza en el año 2012.
5. ¿Que hace unico a The Vines Resort & Spa?
Lo que hace único trabajar aquí es ver todos los días un paisaje que cambia de maneras inesperadas pero fascinantes. Que no dejo de admirar.
6. ¿Que crees que los huespedes disfrutan mas en el resort?
Creo que lo que disfrutan mayormente es la calidez de todo el equipo de trabajo que sienten el resort como un lugar propio.
7. ¿De acuerdo a tu experiencia que es lo mas importante que debe ofrecer un hotel/restaurante cinco estrellas?
Creo que lo más importante que debe dejar un Hotel o restaurante 5 estrellas es una experiencia que no haya encontrado antes en ningún lugar, que sea la conjunción de la calidez y la consistencia del servicio.
8. ¿Que actividad le recomendarias hacer a alguien que visita Mendoza por primera vez?
La actividad obligada es conocer las montañas!! Obviamente, ya sea Potrerillos, o más alto como Puente de Inca.
9. ¿Cuales son tus pasatiempos?
Cuando no trabajo me gusta conocer nuevos lugares en Mendoza.
10. ¿Cual es tu destino favorito para vacacionar y donde soñas viajar proximamente?
Mi lugar favorito de vacaciones es alguna playa con agua tibia y arena blanca en temporada baja. Y el próximo destino me gustaría que fuera un viaje de dos semanas por el norte de Argentina.
11. ¿ Si fueras un vino, que caracteristicas tendrias?
Creo que sería como un Chardonnay. Color claro (con tintes dorados) frutado con un poco de cítrico y fresco. :)