Enquanto Mendoza é certamente abençoada com um dos mais estáveis climas do mundo, seria ingenuidade dizer que não existem variações entre as safras, e, nesse ano, nós certamente presenciamos uma colheita singular.
“Foi uma safra diferente”, disse o enólogo da The Vines of Mendoza e Gimenez Riili, Pablo Martorell. “Em dezembro tivemos um recorde de temperaturas altas considerando-se os últimos 30 anos! Depois, tivemos dois meses muito chuvosos. Assim sendo, nos deparamos com mais desafios do que de costume”.
Em uma região que geralmente experimenta longos períodos de sol, com apenas alguns pequenos riscos de estranhas pancadas de granizo, ter uma safra com um pouco mais de chuva (no entanto, nada comparado à Europa!) se tornou uma temporada de testes para alguns produtores. As complicações foram superadas devido ao manuseio ainda mais cuidadoso das videiras e um planejamento de logística acirrado para conferir colheitas nos momentos perfeitos de cada varietal. Em um projeto como a The Vines of Mendoza, onde cada vinho é individualmente elaborado para o perfeito amadurecimento, de acordo com o gosto e preferências particulares de cada dono, o momento da colheita é fundamental. Isso significa “todos à postos”, quando se diz respeito às vindimas, e uma intensa temporada - uma vez que quase todas as uvas tintas amadureceram juntas em 2014. Muitos proprietários dos Pivate Vineyards (Vinhedos Privados) também trabalharam no meio dos vinhedos nesse ano para estreitar seus preciosos vínculos e desfrutar de uma experiência no campo em Mendoza.
Além do demandado pelas videiras, o trabalho na bodega também requereu minucioso planejamento. “Em anos como esse, diferentes decisões precisam ser levadas em consideração durante os pisoneios para que possamos preserver a qualidade desejada”, comentou Pablo. “Essa não é uma tarefa fácil quando olhamos para centenas de vinhos diferentes, de todos os diferentes clientes. No entanto, após alguns meses de trabalho árduo, essas safras produziram alguns resultados excepcionais, com as temperaturas mais frias resultando em vinhos mais frescos e com menos álcool”.
“Estamos muito satisfeitos com as uvas brancas em geral, elas já apresentam uma ótima expressão aromática,” diz Pablo. “A Malbec tem a vantagem de se adaptar ao nosso terroir de um jeito surpreendente, permitindo que sempre obtenhamos incríveis resultados. Merlot e Cabernet Franc também estão demonstrando uma boa expressão varietal”.
Com 222.900 garrafas de vinho confortavelmente armazenadas na bodega (muitas ainda nos tanques e barris!), Pablo e sua equipe já estão agora aptos a avaliar a colheita. Enquanto o clima em Mendoza nesse ano possa ter apresentado alguns desafios, a prova de fogo será degustar os resultados daqueles que estão sempre prontos para superar as batalhas. “Ainda que seja um pouco cedo para estimar os desfechos, acreditamos que teremos uma agradável concentração frutal, com um pouco menos de taninos na estrutura. Mas estamos confiantes de que conseguiremos vinhos elegantes e balanceados”.
Saudações à vindima de 2014 de Mendoza!
Amanda Barnes, britânica, é uma jornalista e escritora especializada em vinhos que vive em Mendoza, e esta foi sua quinta colheita aqui. Embora os produtores tenha chamado-a de colheita úmida, em todos os casos, comparada à sua Inglaterra nativa, essa foi, de fato, uma ensolarada colheita.
Amanda Barnes é uma jornalista britânica que ganha seu pão de todo dia bebendo vinhos ao redor do país. Na verdade, ela gasta seu ganha-pão em vinhos.
