Azafrán
A lo largo de los años, este restaurante ha sabido reinventarse para seguir siendo uno de los más elegidos por turistas. Se puede almorzar, tomar la media tarde o cenar tanto en el deck que tiene en la vereda como en el acogedor salón principal. No obstante, para vivir una experiencia realmente única, lo ideal es ir en grupo y reservar en la cava.
El menú incluye opciones de pasos que se pueden maridar con vinos o bien se puede ordenar a la carta y pedir vinos por copa. Las carnes son muy buenas y las ensaladas y preparaciones más típicas, también. Estamos ante una cocina tradicional, que busca mezclar en armonía los sabores y aromas típicos de Mendoza.
1884 by Francis Mallmann
Es el restaurante más elegante de la provincia y el único que formó parte de la prestigiosa lista de los “50 mejores restaurantes de Latinoamérica”. No solo ofrece un gran servicio, con un bellísimo salón y jardín para disfrutar de una gran cena, sino que su propuesta es realmente inolvidable.
Nació en 1996 como un homenaje a los vinos de Mendoza y a la cocina andina de la mano del enólogo Nicolás Catena Zapata y Francis Mallmann, el chef más reconocido del país. Aquí, la gastronomía es típica, ya que se puede disfrutar de una buena carne o una tradicional pasta, pero las técnicas de cocción son simples. Existe, además, una carta de horno de barro y otra de cocina de hornallas y de chapa.
Siete Cocinas / Zampa
Siete Cocinas es un restaurante sofisticado y de innovación, pero al mismo tiempo de mucha mística. Recientemente, volvió a abrir sus puertas con un nuevo concepto: de un lado, está el restaurante con su estilo clásico y elegante y, del otro, está Zampa, que es el bar donde se sirven originales cocktails y muy buenas tapas.
Al mando de la cocina está el chef Pablo del Río, quien ofrece una propuesta de platos autóctonos que va recorriendo las distintas zonas del país y ofreciendo lo mejor que cada lugar tiene para dar. De esta manera, en Siete Cocinas se puede viajar por Argentina a través de su carta y, al mismo tiempo, maridar el camino con excelentes vinos.
María Antonieta
Pocos restaurantes combinan tan bien buena gastronomía y un ambiente acogedor como el espacio que comanda Vanina Chimeno. Ya sea a la hora del desayuno, el brunch o la cena, este lugar siempre está repleto y es fácil entender por qué. Sus platos son abundantes y ricos y las propuestas van variando de acuerdo a los productos de estación.
Se puede comer desde un inolvidable plato de pastas hasta una ensalada con burrata que llene y satisfaga. Al mediodía, suele haber tartas especiales y sándwiches que van muy bien para una comida al paso. La carta de vinos es bastante completa y hay varias opciones de vino por copa así como de cocktelería clásica.
www.mariaantonietaresto.com.ar