É o enólogo da The Vines. Mais de 200 de seus vinhos já receberam medalhas e altas pontuações em competições internacionais. Nascido e criado em Tunuyán, trabalhou em algumas das mais importantes vinícolas de Mendoza, além de ter atuado em projetos internacionais. Em 2006, trabalhou no Château de Lauret, em Pomerol, Bordeaux, e em 2007, no Château Peyre Lebade e no Château Clarke, em Médoc, Bordeaux — ambos pertencentes ao Grupo Rothschild. Atualmente, é responsável por mais de 500 vinhos únicos elaborados na The Vines. Apaixonado por esqui e motocicletas, é casado e pai de três filhos: Sophie, Valen e Juli. Seu vinho pessoal chama-se Tierra de Dioses, e ele está construindo uma nova vinícola em parceria com Santiago Achával: Matervini.

Andrés Rodríguez atua no setor de vinhedos desde 2013, tendo trabalhado no Chile e em Mendoza — incluindo dois anos na equipe de Michel Rolland. Desde 2018, é o Agrônomo-Chefe da The Vines of Mendoza, responsável pela produção de frutas da mais alta qualidade para os vinhos dos proprietários, além da logística e da venda de uvas para algumas das principais vinícolas da Argentina.

Ao longo da carreira, desenvolveu uma grande paixão pela produção sustentável e pelo respeito ao meio ambiente. Desde 2019, vem implementando as Boas Práticas Agrícolas (GAP) e conduzindo o processo de certificação orgânica prevista para 2025. Atualmente, está concluindo um mestrado em Viticultura e Enologia.

Mariana Onofri é sommelière certificada com ampla experiência adquirida em sua trajetória no restaurante La Bourgogne, em Mendoza e no Uruguai, além de estágios de vinificação em Napa e na França. Desde 2007, auxilia os proprietários de vinhedos privados na produção de seus vinhos, orientando na personalização de estilos e variedades, nas sessões de corte e em programas de educação sobre vinhos. Mariana também é responsável pelo programa de vinhos do The Vines Resort & Spa e participa ativamente das iniciativas educativas do The Vines Global. Além disso, possui sua própria marca, Onofri Wines, e vive com o marido, que compartilha sua paixão pela natureza e pelos animais. Pode ser encontrada no Instagram em @maryonofri e @onofriwines.

Com mais de 25 safras de experiência — incluindo uma na Califórnia (EUA) e 15 anos na The Vines of Mendoza — Walter já liderou mais de 500 fermentações anuais, trabalhando com mais de 30 variedades distintas e adaptando-se a uma ampla gama de estilos. Enólogo de formação, complementou sua trajetória com três diplomas em Gestão da Produção, Logística e Competências Gerenciais, além de mais de 40 cursos especializados no mundo do vinho. Seu trabalho se destaca pela combinação entre técnica, sensibilidade e liderança, gerenciando pessoas e processos com uma visão integrada.

Entre seus marcos está a criação da linha Rompe Esquemas, um projeto pessoal e familiar que expressa sua filosofia enológica e estilo próprio. Atualmente, trabalha em um livro homônimo, onde compartilha vivências e reflexões sobre o vinho como forma de expressão e legado. Segue comprometido em consolidar processos de excelência, formar novos talentos e explorar caminhos inovadores que elevem o potencial de cada safra.