Gimenez Riili
La familia Gimenez Riili elabora vinos de alta gama en Mendoza desde hace más de 70 años. La bodega ofrece tradicionales menús degustación de varios pasos al mediodía y exclusivas cenas al atardecer.
Corazón del Sol
Una propuesta de degustación privada que destaca los excepcionales varietales Ródano y Burdeos de la bodega. Fundada por el Dr. Revana, reconocido por sus afamadas bodegas en Napa y el Valle de Willamette, esta finca única en el Valle de Uco encarna su pasión por crear vinos extraordinarios. Un solo sorbo basta para entender por qué es realmente incomparable.
Super Uco
Para compartir un momento con los visionarios Hermanos Michelini en su bodega biodinámica, SuperUco, y degustar sus reconocidos vinos. Podrán descubrir su preciso proceso de vinificación guiado por el calendario lunar y recorrer sus cuidados viñedos, fiel reflejo de su arte y dedicación.
Solo Contigo
Esta lujosa bodega, diseñada por los reconocidos arquitectos Bórmida & Yanzón, exhibe una notable colección de arte moderno. Los visitantes pueden disfrutar de experiencias de degustación especialmente diseñadas para presentar los premiados vinos Solo Contigo, haciendo que cada visita sea tan distintiva como los propios vinos.
La Vigilia
Bodega La Vigilia es un proyecto argentino creado para anclarnos en el presente. Ofrece actividades en la bodega y una experiencia gastronómica inolvidable en el restaurante Rope, donde se fusionan tradición e innovación.
Vines to Go
Invitamos a los huéspedes a descubrir los vinos premiados que se producen en la finca en nuestra sala de degustación en The Vines Resort & Spa, Vines to Go. Este espacio fue concebido especialmente para explorar, catar y adquirir vinos excepcionales elaborados por nuestros propietarios de viñedos privados.
WineCamp
Un recorrido hacia el corazón de la elaboración del vino, participando de manera directa en las tareas agrícolas de los viñedos. Es cosechar uvas, seleccionar racimos y vivir el arte de la vinificación a través del pisado, las catas y la técnica del “punch down”, que son parte de una tradición atemporal.
El arte del blending
Los guiamos para que puedan crear un vino distintivo de este terroir emblemático del Valle de Uco. La experiencia comienza con una degustación de varietales puros, para explorar su carácter y matices, para luego experimentar con cortes y dar forma a un blend verdaderamente único. El recorrido culmina con el embotellado manual de un vino completamente propio.
Descubriendo varietales
En esta degustación guiada por nuestros especialistas, exploramos los diversos varietales cultivados en las 15.000 acres de nuestra finca en el Valle de Uco. Una experiencia para poner en juego los sentidos, afinar el paladar y desafiarse a través del arte de la cata a ciegas.
Roble y vino
Revelamos el impacto profundo que ejerce el roble sobre los aromas, sabores y texturas del vino, así como su papel fundamental en el proceso de crianza. Guiada por nuestros expertos, esta experiencia propone catar una selección de muestras de barrica, incluyendo nuestro exclusivo vino 100 % fermentado en barrica, para profundizar la apreciación de este elemento esencial en la elaboración del vino.